Vencedores do concurso Café Qualidade Paraná serão anunciados em Curitiba na terça
08/11/2024
Os vencedores do concurso Café Qualidade Paraná 2024 serão anunciados na próxima terça-feira em evento no Mercado Municipal de Curitiba às oito horas da manhã. O concurso celebra a qualidade do café paranaense e valoriza os produtores e as regiões cafeeiras do Estado. Nesta 22ª edição, concorreram ao prêmio 119 lotes de café, sendo 90 na categoria natural e 29 processados pelo método cereja descascado, com representantes das diversas regiões produtoras do Paraná. O evento vai contar com a participação de 200 pessoas, entre cafeicultores, lideranças de entidades representativas do setor, autoridades e especialistas na área de café. Eles poderão degustar cafés paranaenses, além da troca experiências e da possibilidade de negócios. A seleção dos lotes finalistas acontece em duas fases. A primeira etapa avalia as características físicas dos grãos, de acordo com a Classificação Oficial Brasileira, para identificar defeitos como quebras ou danos causados por insetos. Na segunda etapa, uma equipe de provadores aplica a metodologia da Associação de Cafés Especiais para avaliar aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, gosto residual e equilíbrio da bebida. A relação dos lotes que avançaram para a análise sensorial está disponível no site cafequalidadeparana.com.br. (Repórter: Gabriel Ramos)