Merendeiras mudam rotina durante pandemia

31/10/2020
A rotina das merendeiras que atuam nas escolas estaduais mudou com a pandemia. Sem os estudantes, devido ao isolamento social, as mais de 5 mil profissionais responsáveis por preparar e servir quase um milhão de refeições diárias ficaram responsáveis, principalmente, em auxiliar na distribuição de alimentos para as famílias de 231 mil alunos beneficiários do Bolsa Família. Quinzenalmente, os colégios entregam os kits de alimentação e também materiais impressos aos alunos que estão com dificuldade de acesso às aulas remotas. Muitas merendeiras também ajudam na organização dos produtos dos kits da agricultura familiar e na higienização, além de acompanhar a estocagem dos produtos adquiridos para as escolas. A ausência dos alunos também tem motivado algumas ações diferenciadas. Um exemplo é a distribuição de pão de mel para os alunos do Colégio Estadual Dr. Chafic Cury, em Rio Azul. As merendeiras auxiliaram no preparo dos doces para mais de 600 estudantes, que foram entregues junto com os kits de alimentação. Em 2020, o Instituto Fundepar ofertou um novo formato para o curso Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. Com a formação, o objetivo é aprimorar os procedimentos que devem ser adotados pelas escolas a respeito de requisitos higiênico-sanitários nas cozinhas, dispensas e refeitórios, promoção da alimentação escolar saudável, segura e que venha a suprir as necessidades nutricionais dos alunos. A Fundepar ainda adquire e entrega equipamentos e mobiliários para as cozinhas das escolas estaduais. Já foram entregues 1.000 refrigeradores, além de fogões, panelas de pressão, liquidificadores, micro-ondas, balanças, caixas para frutas e legumes, entre outros itens. (Repórter Rudi Bagatini).