​Indústrias de laticínios ampliam a importância da cadeia do leite no Estado
27/11/2020
O Paraná é o segundo estado que mais produz leite no Brasil. Boa parte desta produção está ligada às cooperativas que, segundo a Ocepar, possuem oito agroindústrias produtoras de laticínios em todo o estado. Na série de reportagens que está mostrando produtos feitos no Paraná, o foco da vez é a produção leiteira paranaense. De acordo com o IBGE, o Estado é o segundo maior produtor de leite do Brasil, com produção anual de quatro bilhões e 400 milhões de litros do produto. Entre 2008 e 2018, a produção paranaense de leite se elevou em 55%, até atingir este patamar. A região Sudoeste do estado é a maior produtora de leite em volume. Já a região centro-oriental, que compreende os municípios de Castro, Carambeí, Palmeira e Arapoti, é a que apresenta maiores índices de produtividade, com produção de cerca de 10 mil litros de leite por vaca, anualmente. O uso de tecnologias de produção de ponta implicam na alta produtividade que, aliada à genética, torna a região referência para os rebanhos de todo o país. A Unium, empresa que reúne as cooperativas Frísia, Casal e Castrolanda, tem a unidade de produção de leites e derivados instalada em Castro. Trata-se do 3o maior laticínio do Brasil, reunindo mil 293 produtores, e captando diariamente cerca de dois milhões e 400 mil litros de leite. Já em Palmeira, o leite de qualidade produzido no Paraná é transformado em queijos finos pela cooperativa Colônia Witmarsum. De acordo com Artur Sawatzky, diretor-presidente da cooperativa, a unidade produtora de queijos, que emprega 33 pessoas, produz cerca de 30 toneladas por mês.// SONORA ARTUR SAWATZKY.//
A Colônia Witmarsum é a primeira cooperativa do Paraná com selo do SIF, Serviço de Inspeção Federal, emitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O queijo Colonial produzido pela cooperativa recebeu, ainda, certificação de Indicação Geográfica concedida pelo INPI, o Instituto Nacional de Propriedade Industrial. Para janeiro, a expectativa da cooperativa é voltar a envasar o leite Cancela, marca mais antiga da Colônia Witmarsum, que atualmente passa por este processo fora da unidade. De acordo com Sawatzky, todos os produtos feitos na cooperativa recebem a indicação “Somos Coop” na embalagem.// SONORA ARTUR SAWATZKY.//
Além destas citadas, a cooperativa Frimesa também ganha destaque. Reconhecida na produção de carnes, ela tem forte atuação na produção de derivados de leite. A cooperativa processa um milhão de litros de leite diariamente, matéria-prima base dos produtos de valor agregado como creme de leite, manteiga, queijos e iogurte, o foco da Frimesa. Criado pelo Governo do Estado, o projeto Feito no Paraná busca dar mais visibilidade para a produção estadual. O objetivo é estimular a valorização e a compra de mercadorias paranaenses. Ele foi elaborado pela Secretaria do Planejamento e Projetos Estruturantes e quer estimular a economia e a geração de renda. Empresas paranaenses interessadas em participar do programa podem se cadastrar pelo site feitonoparana.pr.gov.br. Já as reportagens especiais desta série podem ser conferidas em xoops.celepar.parana/migracao/secs_aenoticias. (Repórter: Wyllian Soppa)
A Colônia Witmarsum é a primeira cooperativa do Paraná com selo do SIF, Serviço de Inspeção Federal, emitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O queijo Colonial produzido pela cooperativa recebeu, ainda, certificação de Indicação Geográfica concedida pelo INPI, o Instituto Nacional de Propriedade Industrial. Para janeiro, a expectativa da cooperativa é voltar a envasar o leite Cancela, marca mais antiga da Colônia Witmarsum, que atualmente passa por este processo fora da unidade. De acordo com Sawatzky, todos os produtos feitos na cooperativa recebem a indicação “Somos Coop” na embalagem.// SONORA ARTUR SAWATZKY.//
Além destas citadas, a cooperativa Frimesa também ganha destaque. Reconhecida na produção de carnes, ela tem forte atuação na produção de derivados de leite. A cooperativa processa um milhão de litros de leite diariamente, matéria-prima base dos produtos de valor agregado como creme de leite, manteiga, queijos e iogurte, o foco da Frimesa. Criado pelo Governo do Estado, o projeto Feito no Paraná busca dar mais visibilidade para a produção estadual. O objetivo é estimular a valorização e a compra de mercadorias paranaenses. Ele foi elaborado pela Secretaria do Planejamento e Projetos Estruturantes e quer estimular a economia e a geração de renda. Empresas paranaenses interessadas em participar do programa podem se cadastrar pelo site feitonoparana.pr.gov.br. Já as reportagens especiais desta série podem ser conferidas em xoops.celepar.parana/migracao/secs_aenoticias. (Repórter: Wyllian Soppa)