1 em cada 4 alimentos da agricultura familiar destinados às escolas do Paraná são orgânicos
18/04/2025
Pães caseiros, frutas, verduras e sucos naturais fizeram parte da merenda dos alunos da rede estadual no último ano. A maior parte dos alimentos vem da agricultura familiar: mais de 20 mil famílias fornecem mais de 10 mil toneladas por ano. Cerca de mil e 400 famílias entregam produtos orgânicos, que somam mais de 2 mil e 700 toneladas — um quarto do total vindo da agricultura familiar. Em 2025, esse número deve crescer. O Governo do Estado já iniciou o processo para incluir leite e iogurte natural orgânicos no cardápio. E, pela primeira vez, o Paraná vai usar recursos próprios nessas compras. Com a nova Lei de Licitações, o Estado destinou 175 milhões de reais extras, totalizando 275 milhões para adquirir alimentos da agricultura familiar. A diretora-presidente da Fundepar, Eliane Teruel Carmona, destaca que a nova legislação facilitou a ampliação da compra de alimentos da agricultura familiar para as escolas estaduais. // SONORA ELIANE CARMONA //
Os alimentos orgânicos são servidos nas escolas estaduais desde 2011, com variedade cada vez maior graças a programas como o Paraná Mais Orgânico, que orienta agricultores familiares. Hoje, mais de 195 mil estudantes em 209 escolas de 10 municípios recebem frutas, hortaliças, legumes, temperos e tubérculos 100% orgânicos. Isso representa cerca de 20% dos alunos da rede. Além dos alimentos da agricultura familiar, o cardápio inclui arroz e feijão orgânicos adquiridos por licitação. Só no ano passado, foram mais de 700 toneladas de arroz distribuídas em escolas de todos os 399 municípios. A equipe de nutricionistas da Fundepar reavalia o cardápio a cada dois meses. Frutas, verduras e legumes são servidos diariamente, junto com cerca de 100 gramas de proteína animal por aluno. A merenda escolar cobre pelo menos 30% das necessidades alimentares dos estudantes. Garantir alimentação saudável e equilibrada para os estudantes é prioridade para a equipe de nutricionistas da Fundepar, que também vê essa ação como parte da educação dentro das escolas. Em parceria com a Secretaria da Saúde, a Fundepar realiza análises de resíduos de agrotóxicos nos alimentos antes da compra, para garantir que tudo esteja dentro das exigências da lei. A nutricionista responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar da Fundepar, Andréa Bruginski, ressalta que a merenda também é uma forma de promover hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes. // SONORA ANDREA BRUGINSKI //
A compra de alimentos da agricultura familiar para as escolas estaduais é feita por chamadas públicas, sem necessidade de licitação. Os editais são publicados no site da Fundepar e abertos para associações, cooperativas e produtores. (Repórter: Gabriel Ramos)
Os alimentos orgânicos são servidos nas escolas estaduais desde 2011, com variedade cada vez maior graças a programas como o Paraná Mais Orgânico, que orienta agricultores familiares. Hoje, mais de 195 mil estudantes em 209 escolas de 10 municípios recebem frutas, hortaliças, legumes, temperos e tubérculos 100% orgânicos. Isso representa cerca de 20% dos alunos da rede. Além dos alimentos da agricultura familiar, o cardápio inclui arroz e feijão orgânicos adquiridos por licitação. Só no ano passado, foram mais de 700 toneladas de arroz distribuídas em escolas de todos os 399 municípios. A equipe de nutricionistas da Fundepar reavalia o cardápio a cada dois meses. Frutas, verduras e legumes são servidos diariamente, junto com cerca de 100 gramas de proteína animal por aluno. A merenda escolar cobre pelo menos 30% das necessidades alimentares dos estudantes. Garantir alimentação saudável e equilibrada para os estudantes é prioridade para a equipe de nutricionistas da Fundepar, que também vê essa ação como parte da educação dentro das escolas. Em parceria com a Secretaria da Saúde, a Fundepar realiza análises de resíduos de agrotóxicos nos alimentos antes da compra, para garantir que tudo esteja dentro das exigências da lei. A nutricionista responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar da Fundepar, Andréa Bruginski, ressalta que a merenda também é uma forma de promover hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes. // SONORA ANDREA BRUGINSKI //
A compra de alimentos da agricultura familiar para as escolas estaduais é feita por chamadas públicas, sem necessidade de licitação. Os editais são publicados no site da Fundepar e abertos para associações, cooperativas e produtores. (Repórter: Gabriel Ramos)